Bindemittel "Natur" 100gr.

€7,50

Strukturierungsmittel für Eiscreme und Sorbets aus natürlichen, bestimmten und rückverfolgbaren Verdickungsmitteln und Zitrusfasern.

Es wird empfohlen, das Bindmittel bei 85 Grad C. zu verwenden und lösen.

  •  Nur natürliche Zutaten (ohne "E" Zutaten).
  •  Unser Bindemittel welches wir für viele unserer Eissorten verwenden.
  •  Bestehend aus Johannisbrotmehl, Guakamehl, uvm.
  •  Kühl und trocken Lagern.
  •  Bis zu 12 Monate haltbar.
  •  Enthält keine Milchderivate.
  •  Kann für alle unsere Rezepte verwendet werden.
  •  Pro 1000gr. Eismasse -> 5gr. Bindemittel

 

Früher wurde noch unter "Warm, Kalt oder Neutro-Ballabeni" unterschieden,
nun ist alles unter "Bindemittel Natur" vereint.

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